COAHUILA .

El estado se encuentra en el noreste de México .

Coahuila limita con los estados mexicanos de Nuevo León , al este, Zacatecas y San Luis Potosí hacia el sur, y Durango y Chihuahua , al oeste.Hacia el norte, las cuentas de Coahuila durante unos 512 kilometros (318 millas) al estiramiento de los EE.UU. frontera México -, junto a los Estados Unidos del estado de Texas, a lo largo del curso del Río Grande (Río Bravo del Norte) . Con una superficie de 151.563 kilometros cuadrados (58.519 millas cuadradas), es la nación en el tercer estado más grande. Se compone de 38 municipios ( municipios ) . En 2010, la población de Coahuila es 2.748.391 habitantes.

La capital de Coahuila es Saltillo , y su ciudad más grande es Torreón . Coahuila también incluye las ciudades de Monclova (una antigua capital del estado), Piedras Negras y Ciudad Acuña .

                                                                           

 

FIESTAS TRADICIONALES :

En septiembre, la "Fiesta del Cristo de Ojo de Agua", en la que también se llevan a cabo numerosas manifestaciones de devoción como procesiones, entre danzas y acordes melódicos de violines y tambora; y, finalmente, la "Fiesta de San Francisco", que se celebra en el mes de octubre, en medio de una gran algarabía.

En el mes de agosto, la "Fiesta del Santo Cristo de la Capilla", en la que además de las típicas danzas de "Matachines" y "Tlaxcaltecas" se organiza una animada verbena en la que participan todos los miembros de la comunidad, así como procesiones y misas que reafirman la identidad religiosa de los saltillenses.

COMIDA TIPICA:

En la cocina de este Estado destacan los tamales, las empanadas, las enchiladas, los picadillos, las conservas y los guisados hechos con chile guajillo, cascabel o pasilla. Por supuesto, hay cabrito en todas sus formas, desde asado hasta salseado. También son estupendos los cortes de carne, pues no olvidemos que en la Comarca Lagunera se da una de las mejores carnes del país, que se pueden acompañar con los famosos vinos de Parras y de Cuatro Ciénegas, o bien con un sabroso pulque, en cuanto a los panes, nada mejor que las regias campechanitas y un buen pan de pulque, con ese sabor dulzón que también puede acompañar a un platillo salado. Y si preguntamos por las frutas, encontraremos las gloriosas manzanas de Arteaga o los higos y los duraznos que se dan en gran parte del estado. Finalmente, no podemos dejar de mencionar los dulces, que son tantos y tan variados, basta con decir que hay quesos de higo y nuez, como los que hace doña Goyita en Parras, o los de piñón .Si va a Coahuila, no deje de preguntar por los platillos tradicionales del estado, seguramente alguien, con mucho gusto, le pasará una rica receta que usted nunca olvidará.